白菜的做法类别较大，下面介绍简单开水白菜的做法。
工具/原料
白菜、鸡汤、盐、姜、葱、料酒等
方法/步骤
2
将白菜去外部菜叶，取菜心去筋络洗净切成片，最好用娃娃菜。
3
在炒锅里倒入适量的水起火烧水至沸腾，将白菜放水中焯至半熟取出备用。
4
重新起锅，将鸡汤加白菜、盐、葱、姜、料酒煮沸，用勺打出配料渣盛出即可。
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白菜、鸡汤、盐、姜、葱、料酒等
将白菜去外部菜叶，取菜心去筋络洗净切成片，最好用娃娃菜。
在炒锅里倒入适量的水起火烧水至沸腾，将白菜放水中焯至半熟取出备用。
重新起锅，将鸡汤加白菜、盐、葱、姜、料酒煮沸，用勺打出配料渣盛出即可。