炖白菜是一道味道鲜美的家常菜，怎么炖好吃呢，一是炖的软烂，二是加点肉肉下去一起炖，现在小编把制作方法分享给大家。
食材
1
白菜 一棵
2
瘦肉 100克
3
小辣椒 二个
4
大蒜籽 三粒
5
鸡粉 一小勺
6
八角 一粒
方法/步骤
1
把白菜的尾部切掉，再洗干净撕成片备用。
2
把辣椒切碎，大蒜籽也去皮切碎。
3
把猪肉洗干净切成片，再放蚝油，生粉，鸡粉，盐搅拌均匀腌五分钟。
4
锅烧七成热，放少量花生渍油，先把辣椒和大蒜籽放下去煸出香味，再放一大碗水下去。
5
水滚后把白菜放下去，盖盖子煮二分钟。煮得白菜软熟了，再把猪肉放下去。
6
汤再次滚，猪肉也变白色，说明已经熟了，就加一勺盐和少量鸡粉下去，大火烧半分钟即可，最后把葱花撒上去，关火，装在碗里，上桌开吃啦。
注意事项
不吃辣的朋友可以不放辣椒煮也一样好吃。最后还可以滴上一些香醋味道会更鲜美。