最近很多朋友咨询关于酱茄子怎么做好吃的问题，今天的这篇经验就来聊一聊这个话题，希望可以帮助到有需要的朋友。
食材
1
茄子 400g
2
五花肉 50g
3
葱姜蒜 30g
4
料酒 10g
5
酱油 8g
6
鸡精 1g
7
水淀粉 5g
8
豆瓣酱 10g
9
香菜 10g
方法/步骤
1
长茄子两根，切成十厘米的长段。
3
锅中倒入花生油，倒入五花肉炒香，放入葱、姜、蒜、豆瓣酱，将调料与五花肉充分融合炒出酱香味。
4
再加入老抽、料酒、白糖，鸡精炒匀，倒入炸好的茄子快速翻炒。
5
淋入水淀粉翻炒几下，关火装盘。
6
撒上香菜末，这样营养美味的酱茄子即可完成。
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