鸡子含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、铁、钙等营养元素，它营养丰富，味道鲜美，是人们特别喜爱的食物之一，今天介绍红烧鸡子的做法。
食材
1
鸡子 1000g
2
大蒜 10g
3
姜 5g
4
桂皮 5g
方法/步骤
1
将鸡子洗净剁好备用；
2
将姜、大蒜、干辣椒洗净切好备用；
3
将鸡油切成小块备用；
4
将鸡油放入锅中；
5
翻炒出鸡油；
6
将备好的味料加入到锅中；
7
加入适量花椒；
8
加入适量豆瓣酱；
9
翻炒一会，炒出香味；
10
将鸡子倒入锅中；
11
翻炒一会，加入适量八角；
12
加入适量酱油；
13
加入适量食盐；
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反复翻炒一会，直到鸡子熟透；
15
起锅，美味的红烧鸡子就做好了。