小二：掌柜的，我知道很多朋友都喜欢吃蛋糕，那么我想问如何在家里用电饭煲做蛋糕既好吃又地道呢？掌柜：关于这个问题大家可以参考一下我的做法。小二：怎么操作？掌柜：接下来小编就和大家分享一下用家里的电饭煲做蛋糕的方法，希望能够帮到大家。
食材
1
鸡蛋 3个
2
鲜牛奶 24克
3
低筋面粉 50克
4
细砂糖(加入蛋白中) 36克
5
细砂糖(加入蛋黄中) 18克
6
色拉油 24克
方法/步骤
1
先将蛋清与蛋黄分离。
2
蛋黄加入细砂糖18克搅拌均匀。
3
然后在蛋黄中加入牛奶。
4
接着倒入植物油。
5
接下筛入低筋面粉。
6
上下搅拌均匀，直至无颗粒感。
7
蛋清加白砂糖（36克），拿打蛋器慢慢打发。
8
打至可以拉出直立尖角的硬性发泡为止。
9
分二次将打好的蛋清放入蛋黄糊中，上下拌匀。
10
电饭煲内胆中涂一层色拉油，将混合好的蛋糊倒入电饭煲内胆，放入饭煲中。
11
启动煮饭程序，35分钟，结束后保温20分钟。
12
取出完成
13
总结：1、将蛋清与蛋黄分离。2、蛋黄加入细砂糖搅拌均匀。3、然后在蛋黄中加入牛奶。4、接着倒入植物油。5、最后筛入低筋面粉。6、上下搅拌均匀，直至无颗粒感。7、蛋清加白砂糖（36克），拿打蛋器慢慢打发。8、分二次将打好的蛋清放入蛋黄糊中，上下拌匀。9、电饭煲内胆中涂一层色拉油，将混合好的蛋糊倒入电饭煲内胆，放入饭煲中。10、启动煮饭程序，35分钟，结束后保温了20分钟。11、取出完成。
注意事项
1
Tips 1：面粉过筛是要去除面粉中较大的颗粒，使蛋糕口感绵软。
2
Tips 2：在电饭煲内胆中刷油，是为了蛋糕脱模方便，内胆好清洗。
3
Tips 3：刚做好的蛋糕比较烫，取的时候注意温度与操作。
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