西红柿炒鸡蛋
食材
1
西红柿 2个
2
鸡蛋 3个
3
味精 少许
4
盐 少许
5
菜油 少许
方法/步骤
1
在菜市场买回西红柿和鸡蛋。
2
回家把西红柿切成片。
3
把鸡蛋去壳，把蛋清倒入碗中加盐搅拌均匀。
4
开大火， 将锅中倒入菜油，烧至9成辣，倒入切好片的西红柿，炒烂，捞起，用盘装起。
5
再开火，把菜油倒入锅里烧至9成辣，关火，待菜油凉至4成辣时倒入搅拌均匀的蛋，炒好。再倒入炒好了的西红柿，加盐，味精，调味，炒均匀。起锅。
6
这样 西红柿炒鸡蛋就好了。
注意事项
待菜油凉至4成辣时倒入搅拌均匀的鸡蛋
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