猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品”，因此很受女性喜欢，秋冬季节来一碗雪豆蹄花汤，暖胃有养颜
食材
1
猪蹄 两个
2
雪豆 适量
3
料酒 适量
4
老姜 适量
5
盐巴 适量
方法/步骤
1
雪豆提前用温水浸泡(最好头天晚上就用水泡着，第二天就可以了）
2
猪蹄剁成小块，用清水洗净（买的时候就让他帮你剁好，自家在家不好剁）
3
锅内加入清水，放入猪蹄，加入来料酒和姜片，开火煮开
4
煮开后再煮两三分钟，把血水全都煮出来，然后关火，把猪蹄放入清水中冲洗干净，沥干水分备用
5
砂锅内加入适量清水，倒入猪蹄和雪豆，开火烧开
6
烧开后转为小火慢慢炖煮，至雪豆和猪蹄都熬制的比较熟烂后关火，加入适量盐巴调味即可
注意事项
1
雪豆比较不容易煮熟，所以提前浸泡一段时间，就要好煮很多
2
也可以根据自己喜好做一个蘸水来搭配猪蹄
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