立秋节气已过，但天气还是比较炎热，我们广东人比较喜欢喝汤。家常菜——冬瓜，性凉、清热解暑。山药，是我们常见的一种煲汤食材，味道比较甘甜，营养价值高。今天小编与大家分享一下营养不上火的冬瓜山药排骨汤。
食材
1
冬瓜 200克
2
排骨 300克
3
山药 120克
4
生姜 15克
5
食盐 10克
6
食用油 8克
方法/步骤
1
新鲜排骨300克左右，用自来水清洗干净后直接放到电饭锅里面。
2
新鲜山药120克，把山药皮去掉清洗干净切段放到排骨上面。
3
冬瓜200克左右，清洗干净切块放到排骨上面，冬瓜皮可以不用去掉，带皮一起煲汤不容易烂。
4
新鲜生姜15克，把姜皮去掉切成片形状放到锅里面。
5
冬瓜、山药、排骨、生姜等食材都准备好了，然后加入适量的清水放到电饭锅里面开始煲汤。
6
煲汤时间约60分钟，根据自己的口味加入10克食盐和8克食用油，拌匀后即可盛出食用。
注意事项
冬瓜山药排骨汤比较凉，需要加入适量的生姜一起煲。
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