秋葵拌着吃美味,毛蛤伴秋葵味道更加浓郁清爽营养丰富。来看看吧。
食材
1
秋葵 8个
2
毛蛤 400克
3
大蒜 一大颗
4
柠檬 半个
5
盐巴 适量
6
酱油 适量
7
料酒 适量
方法/步骤
1
首先备齐所有拌菜的食材,毛蛤提前刷洗干净。
2
锅中倒入适量的清水,把洗净的毛蛤放入锅中,放入适量的盐调味。
3
再倒入料酒去腥味。
4
大火煮沸后,看见所有的毛蛤的口都张开后,关火捞出来扒出肉来备用。
5
把秋葵洗净后,先用刀切去尾部。
6
锅中倒入适量的清水,加入少许盐和几滴食用油煮沸,把秋葵进行焯水,看见秋葵变色断生,关火捞出沥干水分。
7
把大蒜去皮后,用捣蒜器捣成蒜泥。先在碗里放入辣根。再放入捣好的蒜泥。倒入味极鲜酱油。
8
挤上新鲜柠檬汁,搅拌均匀就可以了。
9
把焯过水的秋葵,用刀切成小块。
10
把切好的秋葵和扒出来的毛蛤肉,放到一个大一点的盆中。
11
盆中倒入搅拌混合好的调料汁。
上一篇:蒜蓉拌秋葵的做法
下一篇:秋葵怎么吃:胡麻酱凉拌秋葵