一个人吃饭的时候最喜欢做煲仔饭，既简单又美味，还有那诱人的锅巴……
食材
1
胚芽米 150g
2
咸肉 80g
3
卤牛肉 80g
4
鸡蛋 1个
5
西兰花 适量
6
蚝油 适量
7
生抽 适量
8
白糖 少许
9
白胡椒粉 少许
方法/步骤
1
主要食材：胚芽米、咸肉、牛肉、西兰花
2
胚芽米投洗干净，放入1.3—1.5倍的水浸泡1个小时
3
咸肉、卤牛肉分别切片，切些姜丝备用。
4
取一砂锅，在锅底薄薄刷上一层猪油。
5
浸泡好的胚芽米和水一起倒入砂锅中
6
砂锅置火上，中火煮沸，改小火焖制。
7
焖米饭的是时候调些料汁，用生抽、蚝油、白开水、少许白糖少许胡椒粉、混合均匀调成料汁。
8
西兰花洗净掰成小朵焯水备用。
9
焖煮十分钟，打开盖子，撒上少许姜丝，依次码入咸肉、牛肉，打入鸡蛋，再次盖上盖子微火焖五六分钟关火，不要开盖，继续用余温焖十分钟左右。
10
焖好的米饭码入烫好的西兰花浇上调好的料汁拌匀即可。
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成品！与其煞费苦心膳食搭配，不如吃碗胚芽米善待自己，一碗好米，狠粮优选。
注意事项
胚芽米也称留胚米，在大米生产过程中，保留了全部或大部分大米胚芽。大米胚芽在整体大米中的重量虽然只占2.5%~3%，但不要小看这小小的胚芽，因为大米绝大部分的营养价值都集中在胚芽部分，包括丰富的脂肪、蛋白质和维生素B1、叶酸等，这些营养正是婴幼儿、孕妇等特殊群体日常需要补充的。
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