最近很多朋友咨询关于板栗炖鸡汤的做法大全的问题,今天的这篇经验就和大家聊一聊这个话题,希望可以帮助到大家。
工具/原料
三黄鸡400g、板栗250g、红枣6粒、香菇2朵、大葱、姜、盐、料酒、胡椒粉适量
方法/步骤
1
材料:新鲜板栗划一道口入开水中煮5分钟后,剥去皮和内膜;葱切段,姜切片,香菇泡发切成两半,红枣6粒洗净备用
2
三黄鸡洗净,取半只即可,剁成小块,将鸡块放入冷水锅中,煮开焯烫5分钟后捞出控干
3
炒锅上火,用少量油润锅后将油倒出,下入鸡块炒干水分,加入葱、姜继续煸炒出香味
4
加入料酒,加入适量水大火烧开后撇去浮沫
5
加入板栗和香菇再次沸腾后改小火炖煮70分钟
6
加入红枣及适量的盐后再炖10分钟,关火,撒胡椒粉即可
注意事项
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