板栗鸡汤的做法

鸡肉 1斤

板栗 15个

食盐 适量

市场买的带有皮的板栗，剥掉外面一层的硬壳，然后将板栗放到开水中烫一下，去掉褐色那层外衣。板栗不需要切小块的，煲的时候会自动开裂。

锅中放入清水烧开，放入鸡肉汆烫一下，去掉血水。

为了不用看火，现在煲汤好多时候都是用电饭煲的煲汤功能来实现。将处理好的板栗、鸡肉放入电饭煲中，加入适量的清水（个人喜欢刚好没过食材的水量，煲出来的汤更清甜），选择煲汤功能。

因为我家电饭煲的煲汤功能是耗时两个钟，所以我一般过了一个钟左右的时候，会打开看下，如果汤中还有浮末的话，需要撇掉，还有汤上面一层油也会撇掉，煲出来的汤才清。关好锅盖直至煲好。

加上适量的盐，耗时两个钟的汤就煲好啦，来一碗，汤清甜美味，特别适合这凉凉的秋意。