材料 蒸水蛋,香菇,海鲜菇,西兰花,木耳,香葱,盐 做法 1、鸡蛋打散在碗中,加入等量的纯净水、少许盐拌匀。 2、加盖儿或覆保鲜膜上锅蒸熟。 3、蒸蛋的期间把蔬菜在盐开水中焯汤一遍。 4、焯好的蔬菜盛入冷水中过凉后沥水备用。 5、鸡蛋蒸好后,开始炒饭,将炒锅加少许橄榄油或普通食用油,油温后倒入香葱末炒香。 6、蔬菜倒进去,加少许盐翻炒至软,倒入米饭炒匀。 7、将蒸好的水蛋倒进去拌匀就可以了。
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