白菜炒肉丝的做法
食材
1
白菜 半头
2
肉丝 二两
3
大蒜 四五瓣
4
大料 一颗
5
五香粉 少许
6
豆油 一两
7
胡椒粉 少许
8
老陈醋 少许
9
酱油 少许
10
鸡精 少许
11
精盐 少许
12
姜 少许
方法/步骤
1
将姜丝、蒜末，大料、五香粉都准备好之后放入小盘一会用
2
将白菜切成细条放入盘中备用
3
肉丝切成细条备用
4
锅内放入豆油，加热
5
待豆油颜色变清，不太凝滞的时候，将准备好的姜丝、蒜末、大料、五香粉导入锅中，然后翻炒
7
放入肉丝之后快速翻炒
8
翻炒几下待肉色变黄，加入适量酱油继续翻炒
9
放入白菜，继续翻炒
10
便翻炒边放入适量的老陈醋、鸡精、盐、胡椒粉
11
放完调料之后继续翻炒两下，入味出锅即可
注意事项
1
油的温度要比较高的时候下入调料
2
油的多少盒白菜的多少比例要适中
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