在家自己蒸蛋羹好吃又方便，鸡蛋羹营养丰富，特别适合儿童和老人食用，制作简单易学，现在教大家制作方法。
食材
1
鸡蛋 4个
2
干贝 20g
3
水 1碗
4
大葱 少许
5
盐 少许
6
生抽 少许
方法/步骤
1
准备好食材，鸡蛋、干贝、大葱（或香葱）、水、盐、生抽。
2
然后，把鸡蛋打到容器里，加少许盐，再慢慢加入温水（50度左右），水是蛋液的两倍，要边加温水边搅拌，搅拌到鸡蛋和水融到一起即可。
3
搅拌好的蛋羹放入蒸锅，开始大火蒸30分钟。蛋羹要盖上以免进水。
4
把大葱和干贝（要泡软）切碎备用。
5
在蛋羹蒸15分钟时，打开锅盖把干贝碎撒在蛋羹上面，这样放不会沉到蛋羹底下。再盖上过继续蒸熟。
6
蒸熟后在蛋羹上面撒上葱花，再淋上少许生抽即可吃了。
注意事项
鸡蛋液一定要加温水搅拌，不然就蒸不成。