用蜂蜜和橙汁熬成浓稠的汤汁，浇淋搅拌莲藕和芹菜，凉拌出酸甜可口的凉拌菜，清脆可口。甜滋滋的味道，清爽的口感，能够一网打尽家人的芳心，即便小孩子也不例外！一上桌便被小孩子当做甜食哄抢一空！
工具/原料
原料：藕；芹菜；橙子；
步骤/方法
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1、藕切薄片，清洗。锅子烧水，将莲藕放入，焯水。捞出控干水分，冲凉。
2
2、芹菜摘掉叶子，用刨皮器剥去硬丝。放入热水中焯水，捞出冲凉。将所有材料控干水分。
3
3、橙子洗净，刨皮器刨皮，切细丝。橙子榨汁。将橙汁和橙皮丝放入锅内，加入蜂蜜，熬煮至汤汁粘稠。
4
4、将汤汁浇到控干水分的莲藕片和芹菜上面即可。
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小贴士：1、藕片焯水后，迅速投凉，可以使藕片脆爽，口感好，芹菜亦然。2、蜂蜜高温处理营养成分有丢失，如果过分介意，可以加入白糖代替。3、橙子表面坑坑洼洼滴，不好清洗，可以先用淡盐水浸泡，软布搓洗。4、橙皮加入，是为了取其淡雅的味道，另外橙皮中富含维生素A，还有健胃和脾的功效。
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