凉拌金针菇——爽滑嫩口的完美搭配！
食材
1
金针菇 300克
2
粉丝 200克
3
胡萝卜 100克
4
盐 适量
5
蒜苗 适量
6
醋 适量
7
香油 适量
方法/步骤
1
胡萝卜，去皮，切细丝；蒜苗，切碎末；金针菇，剪去尾部，洗去杂质，沥水待用。
2
起热水锅，依次焯粉丝、胡萝卜丝和金针菇，焯水后立即分别浸凉水，待用。
3
将上述焯过水的原料，沥去水分，放入一个大点的容器，依次加入盐和醋，搅拌均匀，撒入蒜苗，再搅拌均匀，淋入几滴香油即可。
注意事项
胡萝卜丝，入锅即要捞出。
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