很多美食可以在家自己做出来，干净又卫生，而且可以依据自己的口味调配。今天小编给大家介绍的是一道简单的家常小炒---蒜苔炒肉。
食材
1
蒜苔 400克
2
肉丝 100克
3
花椒 5粒左右
4
酱油 3匙
5
八角 1个
6
姜 切丝
7
醋 1匙
8
盐 1匙
方法/步骤
1
把蒜苔摘好，洗净，切成如下小段备用。
2
把肉切成丝或者条， 放入碗中，然后倒入酱油腌3-5分钟。
3
油放入锅中，加热， 放入姜，花椒，八角爆香直到花椒看起来略微发黑。
4
然后放入腌好的肉丝翻炒片刻，等肉丝上色。
5
最后放入蒜苔，再继续翻炒，这时候可以适量加一点醋，可以增加食物的鲜美。
6
再继续炒大概5-7分钟左右，就可以出锅上盘了。至此一盘美味的蒜苔炒肉做好，可以坐下来慢慢享受了。
注意事项
1
可以适当加入其它你喜欢的调味料
2
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