最近一个月了，就是很喜欢吃辣，买了一瓶老干妈豆豉酱，被我吃掉了一大半了。虽然下巴处老是不断冒出有些疼的痘痘，但还是忍不住想吃，吃馒头、面条都想放一些辣椒酱。家里有很多干的朝天椒，我就想着自己做一些吧，第一次做，完全是凭自己的感觉去做的，没想到还挺好吃的，香辣过瘾，我们喜欢吃烩面时放一勺辣椒，顿时就觉得体味不少呢！
食材
1
干辣椒 200克
2
脱皮白芝麻 适量
3
熟花生米 适量
4
冰糖 适量
5
植物油 适量
6
盐 适量
7
十三香 适量
方法/步骤
1
准备干辣椒。用水冲洗一下，拣出杂质，然后去掉把儿。
2
控干水份，均匀铺在烤盘内。
3
放入烤箱，130度左右，烘烤至颜色变暗，发出香气。
4
准备脱皮的白芝麻、冰糖、熟花生仁。
5
取适量烤好的辣椒，放入研磨杯内。
6
研磨成你需要的粗细程度，我是喜欢大颗粒的辣椒，就研磨的比较粗一些。
7
把研磨好的辣椒粉倒入碗内。
8
花生仁去皮，放入蒜臼内。
9
捣成碎粒状。
10
把花生碎、白芝麻一起放入辣椒粉里。
11
放入适量盐。
12
放入十三香。
13
放入研磨成粉的冰糖。
14
用勺子搅拌均匀。
15
炒锅内加入多一些的油。
16
烧至冒烟，浇在辣椒上面，边倒油变用勺子翻拌。
17
最后拌匀就可以了。
18
装进干净的瓶子里可以保存好长时间呢。
注意事项
1
辣椒粉的粗细根据自己的喜欢好来控制。
2
喜欢吃辣椒油的，可以再多加一些油来做，我做的是比较干的状态。
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