油麦菜中含有很多的维生素，而且味道鲜美，做法简单，热量低，很适合炒着吃，吃起来口感脆脆的，有一股清香味
食材
1
油麦菜 适量
2
油 适量
3
盐 适量
4
葱 适量
5
蒜 适量
方法/步骤
1
买一捆油麦菜，将油麦菜掰开，泡在清水里，然后一片一片洗净（油麦菜看起来很干净，其实是很脏的），然后用刀将油麦菜切成段
2
准备易端聪，将葱切好，拍两瓣蒜，切成蒜末，准备好待用
3
将锅里倒好油，烧热，然后放入葱花，炒香
4
看到油在葱花周围有油花的时候将准备好的蒜末放进去
5
然后将准备好的油麦菜放进锅里翻炒，炒的时候记得火要大，而且要将油麦菜里面的水虑干，要不然炒出来的油麦菜水很多
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差不多翻炒一分钟左右就可以出锅了，装盘了，吃起来口感脆脆的
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