在我们的日常生活中，很多人在食用莴苣的时候，通常把莴苣叶扔掉，其实，莴苣叶的营养成分远远高于莴苣，您吃过鸡蛋炒莴苣叶吗？鸡蛋炒莴苣叶不仅营养丰富，而且口感也很好，是我们生活中真正的绿色食品。
食材
1
莴苣叶 200g
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鸡蛋 1个
3
油 7ml
4
南德 1勺
5
盐 1/3勺
方法/步骤
1
把莴苣叶清洗干净后，放进盘中，
2
把莴苣叶切小条状，放在盘中。
4
把鸡蛋打散入碗中，
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用筷子把鸡蛋搅拌均匀，
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洗锅，点火，在锅中加入7ml左右的油，把火调到大火档，
7
等锅中的油烧到八成热时，把鸡蛋倒入锅中，
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在鸡蛋即将炸成整块的时候，用铲子把鸡蛋搅成小块，
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盛起，装入碗中。
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把莴苣叶倒入锅中，翻炒几下。
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当莴苣叶变蔫的时候，把鸡蛋倒入锅中，翻炒几下，
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把鸡蛋倒入锅中，翻炒几下，
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然后，加入调料南德1勺，翻炒几下，让南德和菜充分混合均匀
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再加入1/3勺盐，翻炒几下，
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盛起，装入碗中。
注意事项
莴苣叶其实是很有营养的。