大蒜头营养丰富，抗氧化能力强，杀菌，保健是家家不可缺的蔬菜，可是剥起来比较麻烦，大蒜头的汁还黏手。不过，用一些小妙招就可以轻松化解，方法如下：
工具/原料
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微波炉
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水
方法/步骤
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无论是哪一种方法，首先都要把大蒜头剥成瓣。
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方法一.这是我母亲常用的，把大蒜头放在切菜板上用刀侧面一拍，立马皮肉分离，就是大蒜瓣会碎，不过有些菜本来就要碎的，如炝黄瓜，炒苋菜，炒空心菜。
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方法二.把大蒜头放微波炉加热，7-8个大蒜瓣20秒足够，取出用手一抹，皮就掉了，大蒜头也熟了，适合立刻要用的。
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方法三.水泡法，这是我在菜场看到的，用于为饭店加工，量大，而且大蒜头瓣要完整，实践证明非常的好，大蒜头泡半天，，原本的几层皮，通过泡水就变成一层厚皮，很容易就剥开了，而且大蒜瓣完整。
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方法四.把大蒜头瓣，放在密封容器里，用力摇，实践证明这种方法只适合刚刚买来的大蒜头，如果放了一段时间皮有些干的就不行，而且摇好长时间，这种方法不太适用。
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方法五，也是一个视频里放的，用手按压大蒜瓣头尾，皮会裂开，我试了一下，费大力气了，也不太适用。
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个人觉得前三种适用，后两种不太适用，大家可根据自己的情况选择。剥好的大蒜瓣可以放冰箱保存。
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