大块牛排适合大人边切边吃，为了让小朋友也能自己吃，我把牛排切成小块，配合现在的时鲜茭白，用法国黄油煎炒吃，既香嫩又能保持牛排的风味。
食材
1
牛排 一块
2
茭白 二根
3
黄油 5-10克
4
盐 2-3克
5
生抽 一勺
6
料酒 一勺
7
黑胡椒 半勺
8
白砂糖 2-3克
9
淀粉 一勺
方法/步骤
1
我用的是太阳谷谷饲板健牛排。
2
牛排切1厘米见方，茭白洗净去壳切粒。
3
黄油我用小包装的，一次一块很方便。
4
锅中黄油融化下牛排粒，煎至两面变色盛出。
5
煎牛排的锅不用洗，在煎牛排的油中放入拍碎的蒜，炒出香味。
6
倒入茭白翻炒一会，加入生抽，蚝油，料酒，半碗水煮一分钟。
7
倒入牛排粒翻炒，加入黑胡椒，糖拌匀。
8
淀粉加水调匀后进行勾芡，可以更加入味，翻炒均匀即可关火。
9
关火后可以撒些小米椒，我把辣椒籽去掉后放入，照顾小朋友口味这样不太辣。
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成品图，香喷喷的牛排包裹着料汁，太美味啦。
注意事项
1
我喜欢用黄油煎牛排，减脂的可以用橄榄油煎，但没有黄油香。
2
照顾小朋友可以不放黑胡椒。