今天给大家介绍一到家常菜:蒸肉蛋。推荐理由:简单,味美,营养。
工具/原料
肉馅(怕麻烦可以买剁好的肉馅)、鸡蛋、大葱小葱、香油、姜末、一点料酒、盐还有糖等。
步骤/方法
1
把买来的肉馅进行二次加工,剁碎些。
2
切大葱小葱、还有姜末。姜末需要躲碎些。
3
把大葱末和姜末一起放入剁好的肉末中。
4
加入盐和糖、少许香油。
5
搅拌肉末,找一双筷子顺着一个方向用力搅拌肉末,搅到葱姜盐糖香油与肉末混合均匀为好。
6
把肉末装入浅容器中,记得是耐高温容器,压平肉末,在中间压出一个窝,打入鸡蛋。
7
入蒸锅蒸,二十分钟左右即可出锅啦,洒上小葱末,一道美味的蒸肉蛋就做好了。
注意事项
肉注意尽量剁碎。蒸的时间不宜过长。
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