小炒黄牛肉营养丰富，美味可口，做法简单，下面我们一起来看一下小炒黄牛肉怎么做？希望能够帮助到大家。
食材
1
黄牛肉 200克
2
红辣椒 适量
3
小米辣 适量
4
泡野山椒 适量
5
姜 适量
6
食盐 适量
7
老抽 适量
8
蒜 适量
方法/步骤
1
准备200克黄牛肉，横着纹理切成片，尽量切薄一些，切好的牛肉不用腌制。
2
将红辣椒切碎，小米辣椒切小段。
3
将泡野山椒切碎。
4
将香菜切段，将香菜叶单独垫在盘底备用。
5
将生姜、大蒜剁成末，热锅放油，放入姜蒜末、泡野山椒、小米辣椒、红椒碎，炒出香味。
6
倒入牛肉，快速将牛肉炒散，大火翻炒20秒。
7
加入食盐、老抽，快速翻炒均匀。
8
最后下入香菜梗，翻炒均匀，出锅即可。