木耳具有清毛、洗肠、润肺、减少血液凝块、缓和冠状动脉粥状硬化、降低血栓的作用。木耳炒鸡蛋是家常小炒，10分钟就搞定的菜，尤其适合上班族。
食材
1
木耳 50克
2
蒜苗 3棵
3
鸡蛋 1个
4
盐 1茶匙
5
姜 1块
6
鸡精 1/4茶匙
7
食用油 适量
步骤/方法
1
准备所需材料，木耳提前泡软。
2
鸡蛋打成液，蒜功斜刀切断，姜切成片。
3
锅内倒入食用油烧热，倒入鸡蛋滑散，然后盛出备用。
4
木耳快熟后加入蒜苗。
5
加盐调味。
6
再加入酱油和鸡精调味。
7
再加入酱油和鸡精调味。
8
翻炒均匀即可出锅。
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