猴头菇具有行气消食，健脾开胃，安神益智等功效；多用于食积不消，脘腹胀痛，脾虚食少，失眠多梦
食材
1
猴头菇 50g
2
榛蘑 20g
3
猪肉 50g
4
花生油 20ml
5
酱油 10ml
6
胡萝卜 适量
7
青椒 适量
8
葱 适量
9
大蒜子 适量
方法/步骤
1
食材准备：将猴头菇、榛蘑洗净，用热水泡发，然后用水焯一下；青椒切小块，胡萝卜切小片，猪肉切小片，葱切小段，蒜切末
2
热锅放油，放入猪肉片翻炒
3
翻炒至变色后，放入葱和蒜爆出香味
4
放入榛蘑翻炒均匀
5
放入猴头菇翻炒均匀
6
加入适量酱油
7
倒入胡萝卜、青椒，翻炒均匀
8
加入少许食盐，翻炒均匀，即可
注意事项
1
猴头菇、榛蘑要事先洗净，用热水泡发好
2
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