清热解火，香醇可口
食材
1
大米 100g
2
肉末 80g
3
皮蛋 一个
4
清水 1000g
方法/步骤
2
皮蛋剥壳切成小丁、瘦肉切成末加丁点儿盐、和生抽拌匀
3
转大火，将皮蛋、肉末下入沸腾的白粥中，加盐，搅拌至肉色断生时，关火，加入少量鸡精调味即可
注意事项
1
盛入碗中，撒上葱花，一碗香浓美味的皮蛋瘦肉粥就做好啦！
2
此粥中的瘦肉也可用咸肉或火腿代替，相应的在煮制时就不要加盐，小葱也可用青菜代替，这个就随个人喜好了。
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