皮蛋非常美味，凉拌的话口感更好，今天小编想要和大家分享的是皮蛋的凉调方法，希望能够帮助到大家。
食材
1
皮蛋 适量
2
姜 适量
3
蒜 适量
4
青椒 适量
5
盐 适量
6
生抽 适量
7
陈醋 适量
8
香油 适量
9
白糖 适量
方法/步骤
1
准备几个皮蛋，将皮蛋去除外皮，然后用凉水冲洗一下。
2
将皮蛋切成小块儿，如图所示，放入盘中备用。
3
准备适量姜末，蒜末放入盘中。再准备适量青椒，切碎后放入盘中。
4
放入适量盐，生抽，陈醋，白砂糖，香油，搅拌均匀。
5
锅中烧热油，油热后淋在上面。
6
搅拌均匀，就可以吃了，喜欢辣味的，还可以放一些辣椒油，非常美味。
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