八宝粥食材与制作都很简单，成品色泽鲜艳、质软香甜、清香诱人、滑而不腻，补铁、补血、养气、安神。食用时可根据口味加糖、牛奶等。
食材
1
小米 1/2杯
2
龙眼干 1两
3
花生 2两
4
绿豆 1两
5
红豆 1两
6
大红豆 1两
7
薏仁 1两
8
水 14杯
方法/步骤
1
花生洗净，用电锅蒸1小时后取出；绿豆、薏仁以冷水浸泡2小时后取出；红豆、大红豆以冷水浸泡5小时后取出备用
2
取一深锅，加14杯水，以大火煮开后转小火，加入作法1的材料一起煮40分钟，再放小米及龙眼干继续煮20分钟，
3
煮到粥非常粘稠后，再继续小火熬至软烂
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