冬瓜薏米排骨汤是大家生活中很常见的非常好喝的汤类美食，冬瓜薏米排骨汤具备清热去火、利水消肿的功效，所以生活中非常受欢迎。今天就为大家介绍一下这道美食的具体做法。
食材
1
冬瓜 300g
2
排骨 300g
3
薏米 40g
4
葱 适量
5
姜 适量
6
虾皮 适量
7
黄酒 少量
方法/步骤
1
处理冬瓜。冬瓜洗净，用刀去除冬瓜最外边的深绿色表皮，然后切成大块，装盘备用。
2
清洗薏米。将薏米和虾皮清洗干净。
3
处理排骨。排骨用清水清洗干净，然后冷水下锅煮至沸腾，焯水后捞出洗干净排骨。
4
煲汤。将冬瓜、薏米、虾皮与处理好的排骨一起放入电压力锅内，加入两倍的清水，然后加入葱姜、盐以及少量黄酒，然后选择煲汤模式即可。
注意事项
冬瓜清热解暑，薏米利水健脾，冬瓜与薏米再搭配排骨一起炖汤，是一道很适合夏天喝的汤哦！
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