土豆丝是一道最家常的菜，简单美味又营养。下面就介绍下醋溜土豆丝的做法！
食材
1
土豆 3个
2
食用油 适量
3
食用盐 适量
4
大蒜 适量
5
大葱 一根
6
食用醋 适量
7
麻辣粉 适量
8
鸡精 适量
方法/步骤
1
土豆洗干净削皮
2
土豆切成丝，然后在水中过滤，滤掉淀粉备用（过水是为了去掉淀粉不粘锅），同时把大葱和大蒜也洗净切好
4
翻炒几下后倒入滤过水的土豆丝
5
炒至土豆半熟时加入食用盐、食醋，这样炒出来的口感很脆，继续炒如果有点粘锅可以稍微加点水
6
加入麻辣粉和鸡精，翻炒均匀出锅。美味又营养的醋溜土豆丝就长桌了！！！
注意事项
1
加水记得少量多次，千万别一次加太多。
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