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欧尼酱
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章鱼小丸子怎么做
食材:小麦面粉124克,鸡蛋一个,卷心菜两小片,章鱼、盐、姜、玉米淀粉、水、小葱各适量。 将面粉、淀粉、盐、鸡蛋全部混合在一个大的容器里,加入500ml的水,筷子搅打均匀成面糊状。 把做章鱼小丸子的煎盘预热,并刷上一层薄薄的食用油。煎盘热了以后,把面和舀七八分满在小孔里,放上一到两颗章鱼块,撒上葱姜碎和卷心菜丝,再盖上一层面糊,要浇满。等底面面糊凝固了以后,用粽针将丸子戳着翻个面,一直到小丸子变得金黄即可。
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