虾酱营养分析： 虾酱中含有丰富的蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，适量食用对身体颇为有益。
工具/原料
食材明细
鸡蛋 4枚 北豆腐 150克 虾酱 25克 小葱 适量 食用油 少许
步骤/方法
1
用刀将豆腐按压成豆腐泥。
2
小葱洗净切葱花、鸡蛋磕入碗中待用。
3
将豆腐泥、虾酱、鸡蛋、葱花、食用油倒入碗中。
4
搅拌均匀，裹上保鲜膜上蒸锅蒸制10分钟即可。
6
码入盘中点缀红彩椒丝即可。
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