红烧鱼是很多人都非常喜欢吃的一种家常鱼做法，尤其是在我国南方地区，红烧鱼更是备受欢迎。鱼的营养价值很高，尤其是其中的卵磷脂以及优质蛋白更是人体所必须的。 鱼不仅味道鲜美，而且营养价值极高，下面就来为大家介绍一下红烧鱼的做法。
食材
1
海鱼 1条
2
五花肉 适量
3
料酒 适量
4
葱姜蒜 若干
5
青椒 1个
6
香菜 5克
7
酱油 1勺
方法/步骤
2
炒锅放入一汤匙植物油，放入葱、姜、蒜煸出香味
3
放入五花肉翻炒
4
待五花肉煸至出油变成金黄色，放入一大勺酱油
5
五花肉在酱油里稍炖一会，炖出香味
6
锅中放入适量的水，水量要一次放足，放入一汤匙的料酒
7
放入鱼，大火烧开，转中小火炖15分钟
8
放适量的盐调味，大火收一下汤汁，即可起锅
9
装盘后放适量的香菜和红椒丝装饰
注意事项
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