适用于做菜爱好者，高颜值，低操作，居家假期必备，手工达人专属，一口香甜，回味无穷，朋友到访可以做，家庭亲友上门也适合用于招待，冷热皆适用，随做随食用，口味个人，十分方便
食材
1
茄子 100g
2
淀粉 20g
3
老干妈 15g
4
糖 15g
5
醋 5g
6
盐 4g
方法/步骤
1
准备主食材茄子
2
茄子切成条状，去不去皮都行，我因为懒没去
4
大量食用油高油温放入茄子炸软，如果前面不裹淀粉这一步很容易黏在一起
5
把准备好的蒜和胡萝卜切好，胡萝卜是为了好看加的，要不要都行
6
炸好后的茄子里面有很多油倒一点在锅里加入切好的调料，然后在加入糖，醋，老干妈，盐，最后倒入茄子翻炒就完成了
注意事项
喜欢吃辣的朋友可以加入适量的辣椒，这样比较符合个人的口味。