菠菜和猪肝滚汤补血，菠菜根以前我都不要的，在书上看菠菜根蛮有用的，养血、止血、敛阴，润燥的功效。
食材
1
猪肝 300克
2
菠菜 150克
3
油 适量
4
盐 适量
5
鸡精 适量
6
胡椒粉 适量
7
生姜 适量
方法/步骤
1
猪肝洗过后浸泡一会，出血水
2
切过的猪肝放入生粉
3
倒入胡椒粉
4
放入盐并搅拌均匀
5
爆香生姜
6
添水，水开后放入菠菜翻滚一分钟
7
再放入猪肝，滚3分钟
8
最后加盐，鸡精调味就可
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