绿豆芽好吃，可是怎么做呢？今天小编分享一下我是怎么做的。嘻嘻希望帮到你哟。
工具/原料
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绿豆芽
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菜籽油/橄榄油
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盐
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蒜末
5
花椒粉，鸡精
方法/步骤
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第一步;清洗绿豆芽啦啦啦，没错。绿豆芽买回来最好泡1~2个小时。其实绿豆芽可以自己在家弄，这样就不需要买了而且很健康。（绿豆泡涨，然后放到阴凉地方。每天晒水，夏季很容易发芽，几天就可以吃了）
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第二步;切调料没错，蒜切末。可以切点蒜苗。切几个甜椒（切成长条状，青椒也可以）也是可以的，这样菜看起来更好看
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第三步：开始炒啦锅洗干净，然后开火，待锅内水分蒸发后，放入适量油（稍微多一点）建议放植物油，不要放动物油。这样的绿豆芽炒出来有一股清香。
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第四步：煸香蒜末油热以后（稍热），开小火，倒入蒜末（如果切了甜椒一起倒下去）。炒几下，将其推到锅边边，然后把那个绿豆芽倒下去，快速翻炒。待到把绿豆芽炒焉了以后就放盐，少量鸡精和花椒粉。
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第五步;出锅放入调料以后，快速翻炒，倒入一点点水，开中火。盖上盖子等1分钟。就出锅。这样的绿豆芽炒出来是绿油油的，很漂亮。
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第六步：注意事项绿豆芽要泡，如果买来的一定不能少了这个步骤哟。为了健康莫偷懒呀。不要炒太久，这样容易炒焦了，还有就是营养容易流失，再就是口感不会好。请切记哟，这道菜很简单，赶快学起来吧。
注意事项
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要泡
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不要炒太久，水少倒点
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