猪肝的营养加上辣椒的开胃，根本停不下来，有木有？
食材
1
猪肝 500克
2
尖椒 适量
3
食盐 适量
4
酱油 适量
5
葱 适量
6
醋 适量
7
姜 适量
8
食油 适量
9
胡椒粉 适量
方法/步骤
1
新鲜猪肝切成片，用水浸泡1个小时，加入盐、料酒、姜粉、胡椒粉、酱油、少许的醋等调料腌制15分钟泪称温（这可是第一步宋改，必须重视）；
2
起油锅，油热后，加入干辣椒，花椒，葱姜蒜 爆香；
3
放炼国入浆好的猪肝，加少许白糖，迅速翻炒至变色9成熟（关键）；
4
加少许白糖，迅速翻炒至变色9成熟；
5
加入红椒段，翻炒入味；
6
加入青椒，加少许味精关火；
注意事项
放入浆好的猪肝，加少许白糖，迅速翻炒至变色9成熟