黑木耳提前4小时用凉水泡发备用。猪肝买回后先洗净切薄片,用水泡10分钟后再沥干水份,加入地瓜粉抓匀备用。
锅中座油,把抓好粉的猪肝和切好的细姜丝放入油中快速滑炒,至猪肝变成灰色后立即捞出。
再加少许油,倒入处理好的黑木耳和泡椒翻炒,加入少许水煮一会儿。然后倒入猪肝翻动几下,加入盐和鸡精调味即可。
食材
1
泡椒 适量
2
黑木耳 适量
3
猪肝 适量
4
姜丝 适量
5
地瓜粉 适量
6
盐 适量
7
鸡精 适量
步骤
1
黑木耳提前4小时用凉水泡发备用。
2
猪肝买回后先洗净切薄片,用水泡10分钟后再沥干水份,加入地瓜粉抓匀备用。
3
锅中座油,把抓好粉的猪肝和切好的细姜丝放入油中快速滑炒,至猪肝变成灰色后立即捞出。
4
再加少许油,倒入处理好的黑木耳和泡椒翻炒,加入少许水煮一会儿。
5
然后倒入猪肝翻动几下,加入盐和鸡精调味即可。
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