“老少皆宜下饭又补钙的美味菜肴！”
食材
1
豆腐 400克
2
虾仁 100克
3
豆瓣酱 3克
4
蚝油 2克
5
白糖 2克
6
葱姜 2克
方法/步骤
1
食材：豆腐、虾仁、蚝油、豆瓣酱、料酒、葱姜、胡椒粉等虾仁去虾线放入碗中，加入少许食盐、白胡椒粉、料酒抓匀，抓匀后加入1/2茶匙淀粉继续抓匀，腌渍几分钟。
2
葱姜分别切末备用。豆腐切块备用
3
锅中放1茶匙食盐，水沸后放入切好的豆腐煮一两分钟捞出。
4
热锅凉油，放入腌渍好的虾仁滑炒至变色捞出备用。
5
用滑炒虾仁余油爆香葱姜末后放入豆瓣酱小火炒出红油。炒出红油后，放入焯过水的豆腐
6
加入少许白糖、蚝油加入水与豆腐持平大火烧沸，改小火焖烧几分钟。
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