家里买电饼铛很久了，却没有经常使用。其实用饼铛来烙素盒子特别方便，不容易糊锅而且现烙现吃，自己做的真材实料，比在店里买的好多了。分享给大家一个常做的素三鲜馅的素合子。
食材
1
面粉 200克
2
白菜 适量
3
香菇 适量
4
鸡蛋 2个
5
木耳 适量
6
干贝或虾皮 适量
7
小葱 1把
8
姜末 若干
9
食用油 适量
10
香油 适量
11
盐 少许
12
鸡精 少许
13
五香粉 少许
方法/步骤
1
面粉过筛后兑沸水拌匀和成面团，搁置一旁醒面。
2
白菜洗净切碎，加少量盐揉搓。将腌出水的白菜挤干水分待用。
3
香菇、木耳、小葱、鲜姜切碎待用。
4
热锅，倒油（可适量多加一些，素馅油多些比较好吃）倒入鸡蛋，鸡蛋炒散后关火。趁锅热加入虾皮或干贝，翻拌出香味。
5
将白菜、香菇、木耳、小葱、姜末倒入炒鸡蛋的锅中，加入适量盐、鸡精、五香粉，滴几滴香油，将馅料拌匀。（此处忘记拍图，配图是前次做的，里面多了粉丝）
6
将面切成剂子，擀成大号的饺子皮。
7
装好馅，包成饺子状的素盒子
8
电饼铛上倒油，把盒子摆在饼铛上，上下面同时加热。中间可以在素盒子上淋些水，更好熟。
9
待两面金黄就可以出锅了。
注意事项
在饼铛中烙盒子的时候，水可以一次性多加一些，待水收干，盒子也差不多好了。方法和做生煎包类似。
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