草鱼有很多中做法，各具风味。 可是我今天要给大家介绍一种新做法。很多人尝过， 多觉得很不错。 现分享给大家。
食材
1
草鱼 一尾
2
菜籽油 少许
3
姜 5片
4
大蒜 5颗
5
香菜 3根
6
剁椒 少许
7
酱油 少许
8
料酒 少许
方法/步骤
1
第一步， 将草鱼去鳞， 去掉内脏，清洗干净， 分别在鱼身斜划几刀，间隔的距离大约20到30厘米， 这样好入味。
3
第三步， 将草鱼从中间切成两截，小心地放入锅里，将其煎成黄色，然后再小心地翻到另一边，再将其煎成黄色。
4
第四步， 等鱼身成黄色后，再加入适量冷水， 水要刚好满过鱼身，再加两勺料酒，去鱼的腥味。
5
第五步， 等水烧开后，加入两勺剁椒，放入姜片，大蒜，少许盐，几滴酱油，和香菜的根部。
6
第六步，然后用文火熬大约15分钟，至出浓汤，汤不要太多，要熬至有两小碗的量，就可以出锅了。