牛肉卷一般都用来煮火锅或者冒菜什么的。这次用来炖南瓜实在是因为猪肉涨价涨太高了，平时炖南瓜都是用的排骨，现在排骨比牛肉都贵，实在是吃不起了。
食材
1
南瓜 500克
2
五花肉 少许
3
牛肉卷 200克
4
姜 少许
5
蒜 少许
6
胡椒粉 1匙
7
盐 2匙
8
味精 少许
方法/步骤
1
南瓜洗净去囊，连皮一起切成麻将大小的块。
2
大火，姜蒜五花肉下锅。
3
把五花肉煸炒出肥油。
4
下南瓜大火翻炒几分钟。
5
放盐、味精、胡椒粉一起炒。
6
炒到南瓜表面沙化，加凉水齐平南瓜。
7
开锅十分钟放入牛肉卷一起煮。
8
煮2分钟左右就可以出锅了。
注意事项
1
南瓜先炒出部分内存水再炖会更加入味。
2
牛肉卷放太早会老。
上一篇：风靡日本的养生菜——秋葵牛肉卷
下一篇：鹿茸牛肉卷怎么做好吃