蒜蓉西兰花制作方法

1.将西兰花用清水冲洗，然后掰成一小朵一小朵的，为了美观，如果害怕有农药残留，可以再水中加点盐泡下5-10分钟。 　　2.将大蒜剁成泥状，备用。 　　3.将水倒入锅中，沸腾后加入少量的油盐，将西兰花放入锅中焯一下，3-5分钟即可，只要小朵西兰花的茎熟了就好了，注意要看准哦，太久了西兰花的颜色就不好看了。 　　4.拿一个开口大的碗，将西兰花大头朝下放在碗底，要一朵一朵摆放整齐密实。 　　5.取一个盘子盖在碗上，然后将碗倒扣在盘上，停留3-5分钟，注意不能马上将碗拿走。 　　6.然后拿一个碗倒入清水，加淀粉、盐、鸡精，调配下。锅中倒入油烧下，将蒜泥倒入爆香，将调配的汁倒入锅中烧开，起锅前可以加香油（根据自己的口味哈） 　　7.把扣在西兰花上的碗拿开，浇上调好的汁，蒜蓉西兰花就做好了，好看有好吃。