西蓝花口感脆嫩清爽，富含维生素及矿物质等各种营养，是非常营养美味的一种蔬菜
食材
1
西蓝花 1朵
2
蒜 适量
3
盐 适量
方法/步骤
1
将西蓝花掰开，清洗一下，再放盐水里浸泡十分钟，这样可以去除农药残留，还可以避免有小虫子锅中烧水，水开后将西蓝花放入焯水3分钟后
2
将焯好的西蓝花捞出
3
将大蒜剥去外衣，切碎
4
锅烧热，放入适量油，将西蓝花倒入锅中翻炒
5
西蓝花翻炒两下，将蒜末放入锅中翻炒
6
加入适量盐，翻炒几下出锅西蓝花不要就烧，才能保持脆嫩的口感
7
清清爽爽的解油腻
注意事项
炒西蓝花，蒜末后放味道会更好
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