咸鸭蛋是咱中国人喜爱的特色美食之一，以新鲜鸭蛋为原料，经过腌制而成的，风味独特，佐餐佳品，色、香、味道十分诱人！
食材
1
鸭蛋 20
2
白酒 1
3
盐 2
4
保鲜膜 2
方法/步骤
1
将新鲜的鸭蛋洗干净，并滤干水，在阳光下暴晒一两个小时（出油的关键所在）
2
将高度溶酒倒入容器中，放入鸭蛋浸泡两三分钟（可轮流浸泡，无需一次性泡好所有鸭蛋，这样的话比较不会浪费白酒）
3
将精盐倒入碗中，将浸泡过的鸭蛋放入盐碗中,在均习的裹上一层盐
4
将裹上盐的鸭蛋用保鲜膜裹好（包裹好的鸭蛋放在太阳底下暴晒一天，这一步骤可选，因为在清洗后已晒过，如果在浸泡之前没晒过的话，那这一步不可省，太阳下爆嗮是出油的关键）
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