红烧冬瓜是一道比较香脆的美食，做法简单，用料简单，操作简单。对于我们这种吃货来说，这道菜不仅美味而且还简单易学。
食材
1
冬瓜 2斤
2
米粉 适量
3
薯粉 少量
4
蒜片 3~5片
方法/步骤
1
首先，把冬瓜处理好，洗干净切片。切好后，装入容器中，放盐，酱油腌制10分钟
2
准备好米粉，薯粉，调配好。在这里大部分用米粉，参入少量的薯粉就可以了，并且要抓均匀。
3
准备好了后开火，锅里倒入大量的油且加入蒜片。约1~2斤的油量。
4
把冬瓜均匀的沾上米（薯）粉，待锅里的油热了后，可以边沾边放入锅里。沾粉的程度如图：
5
放入锅中，油炸。这里需要注意的是火不要太大，小火就可以了。
6
烧至金黄色就差不多熟了。看着比较熟了的 可以先用筷子夹起来。直到全部熟透。
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