【有图】红烧茄子一道普遍的家常菜、好吃、做法简单、
食材
1
茄子 1个
2
香葱 1个
3
青椒 1个
4
糖 适量
方法/步骤
1
香葱切段、茄子洗净、去掉头尾，切滚刀状【切块】，泡在清水中、捞起沥干、洒淀粉拌匀
2
青椒切块、猪肉洗净，剁成泥，加酱油、生粉、鸡粉拌匀，腌10分钟入味
3
锅烧热，倒肉末炒散，至肉色变白后捞起待用、
4
放油爆香葱段，放入茄子开大火翻炒，加点水炒至茄子变软，
6
红烧茄子做好后盛盘、好吃、香气诱人
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