分享一道简单的做法，没有复杂的调味和配料，但味道很经典
食材
1
鸡腿 3只
2
香菇 若干
3
干辣椒 若干
4
生姜 1小块
5
大蒜 1个
6
生抽 适量
7
老抽 少许
8
黄冰糖 一小块
9
盐 少许
10
料酒 少许
方法/步骤
1
备齐主材料
2
琵琶腿洗净剁块，香菇泡发好挤干水份。生姜切片，干辣椒、大蒜略切
3
锅中入油，下大蒜、姜片、干辣椒炒锅
4
旺火时，加鸡块下锅快速煸炒
5
加入料酒、生抽、老抽煸炒上色
6
锅中加水没过鸡块。放入一小块黄冰糖
7
加入香菇
8
大火转中火焖煮30-40分钟
9
鸡块酥烂后加入少许盐调味收汤
10
装入器皿即可
注意事项
1
喜欢辣味明显的可以适当增加些干辣椒
2
喜欢汤多的可以多留些汤
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